终于可以做桑葚酵素了

月夜听筝 · 发表于 2015-5-11 16:37:22

本帖最后由月夜听筝于 2015-5-11 16:44 编辑

等啊等，等了大半年，一直等桑葚上市，终于等到了。感谢论坛老花镜的桑葚代购，四川那么好的野果子，江苏人民也可以享受到。
当桑葚还在路上的时候，我已准备好11个15L的瓶子。考虑桑葚是寒性的，该加些暖性的水果中和，先加了点山楂、红枣、桂圆，发酵着，三天后桑葚到家，立即开始制作。其实到这个程序的时候，已经很简单了，只需要把果子往瓶子里装。后又配了柠檬，很快，11瓶制作完毕，因为材料比较多，所以后期发酵期过的时候，我会再加入水，这样可以最大可能的利用空间。

lhxy76 · 发表于 2015-5-11 18:17:07

不错不错，有的喝了

海边走 · 发表于 2015-5-16 20:01:07

加糖的比例是多少呢？

月夜听筝 · 发表于 2015-5-17 07:27:00

海边走发表于 2015-5-16 20:01
加糖的比例是多少呢？

这是蜂蜜做的，还是1:3:10。

kpf2003 · 发表于 2015-5-17 14:02:03

桑葚从四川快递过来，如何保鲜？
是否有坏的

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