请帮忙看看，青梅酵素变成这样是坏了吗？

假如爱有天意

3号做的酵素，感觉现在在冒泡了，但是柠檬好像有点长毛了。梅子也有点皱。如图，请问这样是坏了吗

秋翁

用白糖或冰糖制作收获的是水果蜜饯。{:soso_e112:}
自己发表于 昨天 20:38的报道帖中的回帖忘记读了吧？
无论 1 份红糖+ 3 份食材 + 10 份净水，或者 1 份食材+ 1 份红糖，( 常温、避阳光 ) 历经三至六个月(经历伏天的三亇月)，都能酿出上好的食用酵素 。{:soso_e179:}
一月闻香似陈酒  ( 头月常搅拌、放气、避阳光 )
二月酸酸醋味留 ( 二月开始密封避阳光 )
三月甜酸酵素美 ( 满三至六亇月酵素成熟即可享用、避阳光 )
上品甘露年月久 ( 酵素无保质期时间趆长质量赿好、避阳光 ) 。
没有规矩不成方圆，只有一丝不苟地按乐素坤博士的标准去做，就会成功。周期不可更改，比例不能随意，偷功减料缩短工期只会自已欺骗自已。
弄懂后按规矩操作,想失败都难。{:soso_e189:}

秋翁

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假如爱有天意

秋翁 发表于 2015-5-7 10:34
用白糖或冰糖制作收获的是水果蜜饯。
自己发表于 昨天 20:38的报道帖中的回帖忘记读了吧？
无 ...

就是必须用红糖是吗？

秋翁

假如爱有天意 发表于 2015-5-7 19:25
就是必须用红糖是吗？

没有规矩不成方圆，只有一丝不苟地按乐素坤博士的标准去做，就会成功。周期不可更改，比例不能随意，偷功减料缩短工期只会自已欺骗自已。
弄懂后按规矩操作,想失败都难。