请看看酵素什么情况

nitianyi

秋翁 发表于 2015-5-5 09:12
无论 1 份红糖+ 3 份食材 + 10 份净水，或者 1 份食材+ 1 份红糖，( 常温、避阳光 ) 历经三至六个月(经历伏 ...

谢谢。现在的问题是，彻底没反应了，一个月了，现在安安静静，一点波澜都没有，只是水似乎少了点

秋翁

nitianyi 发表于 2015-5-8 16:42
谢谢。现在的问题是，彻底没反应了，一个月了，现在安安静静，一点波澜都没有，只是水似乎少了点 ...

无论 1 份红糖+ 3 份食材 + 10 份净水，或者 1 份食材+ 1 份红糖，( 常温、避阳光 ) 历经三至六个月(经历伏天的三亇月)，都能酿出上好的食用酵素 。
一月闻香似陈酒  ( 头月常搅拌、放气、避阳光 )
二月酸酸醋味留 ( 二月开始密封避阳光 )
三月甜酸酵素美 ( 满三至六亇月酵素成熟即可享用、避阳光 )
上品甘露年月久 ( 酵素无保质期时间趆长质量赿好、避阳光 ) 。
白膜是酵素接触空气后生成的酵母。酵素味不臭、色不黑，就属正常。
没有规矩不成方圆，只有一丝不苟地按乐素坤博士的标准去做，就会成功。周期不可更改，比例不能随意，偷功减料缩短工期只会自已欺骗自已。
弄懂后按规矩操作,想失败都难。

勿纠结，蔬果性状均不一，沉浮稠稀任演艺，滨纷色彩性五味，苦辣酸甜拍案奇。只要按律制做的成功酵素，即可放心享用。

franky

一开始不用塑料袋密封，每天搅拌。

xiaoyiyi

franky 发表于 2015-5-9 18:29
一开始不用塑料袋密封，每天搅拌。

是的，那个是一开始搅拌，密封是在3个礼拜之后，看看没多少气泡产生，没动静又闻到了醋味，才密封的

nitianyi

好消息，液体表面长了一层白膜，长得很快，几天就铺满了表面