请教，加水稀释后的酵素需要放冰箱保存吗？

昭帆yu

这个问题是针对两种情况下稀释后的酵素：

1，用1比1制作出来的酵素渣，我用凉白开浸泡一遍，出来的汁我就放入冰箱，几天内饮用完，这样的情况放入冰箱是否正确

2，上述浸泡过一遍的酵素渣，我再用自来水浸泡一遍，出来的汁我用来当环保酵素用，拿一些兑上水喷空气什么的，每次兑的够喷一周的，这种情况下需要放入冰箱保存吗？

希望有根据的人士赐教，不要凭空觉得该如何，谢谢！

jnyjh

喝的酵素最好一天饮用完比较好。
用的环保酵素可以的，我也稀释放室内这样过，不会坏。但制作时红糖放少的就会臭。

昭帆yu

jnyjh 发表于 2013-5-6 21:04
喝的酵素最好一天饮用完比较好。
用的环保酵素可以的，我也稀释放室内这样过，不会坏。但制作时红糖放少的 ...

谢谢！

凌霜

稀释后的酵素用可以密封的瓶装，就不用再放冰箱。冰箱保存不会变质，但也降低了酵素的活性！
食用酵素渣直接用密封的瓶罐保存就可以了，喝的时候取出使用量来兑水喝，这样保存更好些。
我的环保酵素稀释后放在喷里室温保存，时间长些也没什么问题

Dorcas

jnyjh 发表于 2013-5-6 21:04
喝的酵素最好一天饮用完比较好。
用的环保酵素可以的，我也稀释放室内这样过，不会坏。但制作时红糖放少的 ...

Jnyjh说得没错呵，我的环保酵素渣就是加水稀释后放了一个月左右就臭了，放的水很多，我是室温保存的，制作的时候是1:3:10的。请教下：是不是水少放一点就会避免发臭的情况呢？还有，是不是要1:1制作的酵素渣加水稀释才不易坏？谢谢

jnyjh

水少放一点发臭的情况会减少。1:1制作的酵素渣加适当的水稀释才不易坏。