刚刚接触酵素，挺好奇的

Caramel

我的皮肤不好，便秘，想改善皮肤，听说酵素很好，我之前做了很久的葡萄酒觉得有点像想在来了解

玫瑰香葡萄酒的成品，喝得差不多了

下（这个是玫瑰香葡萄做的）非常美丽清澈，口味极好，  但是做的酵素没有这么漂亮啊，尝试了日本的酵素很粘滑厚，但是色泽黑，why？我的酵素像水一样，谁能解答，而且我打成了果汁做的酵素，里面一直很厚沉淀不了 放了蜂蜜（我最爱的土蜂蜜至少100元，越放越香，我好想喝一口， 其他水果还有之前榨了做葡萄酒的葡萄皮），没有汁可怎么破？已经放了3个多月了，水还蒸发了一部分。。。之前放了1/4是水后也像果汁的，本来以为会沉淀，只到现在都看不到汁水，最上层只有不到1cm的澄清液体，有没有办法做再次发酵加点汁呢。求专家和经验

秋翁

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秋翁

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酵素似酒又似醋,但它不是酒也不是醋。
酵素、醋、酒的相互关系： http://blog.sina.com.cn/s/blog_3f3fb9610102egm0.html
将葡萄酒、酒渣分离，用葡萄渣做葡萄醋。     
     再将葡萄醋与醋渣分离，用葡萄醋渣做葡萄酵素。
     然后再将葡萄酵素与葡萄酵素渣分离，葡萄渣是上好的绿植肥。
     分离出的葡萄核经晒干、磨粉、装胶囊，是极好的保健食品。
     一双万能的手，把葡萄变成：葡萄酒+葡萄醋+葡萄酵素+葡萄绿施肥+葡萄籽胶囊。      
     真是物尽其用。