酵素妈妈的出现可能和天气转凉有关

郑雁_Lucky · 发表于 2014-10-24 11:06:41

昨天(2014.10.23)一大早，发现9月24日做的山葡萄蜂蜜的一瓶出现了酵素妈妈，果冻状，做酵素快一年了，头一回见到，心情非常激动。是2L乐扣大口容器。

山葡萄蜂蜜

今早又发现一瓶长了酵素妈妈，是2L大口玻璃瓶，7月29日做的玫瑰花瓣加蜂蜜。我高兴地四处炫耀，呵呵。老爸看了，也去视察他的酵素，果然，也在一瓶山葡萄酵素中发现了一大张酵素妈妈，我爸加的是红糖，用的是5L装的大口玻璃瓶，9月28号做。

玫瑰蜂蜜

山葡萄红糖

我于是让我的做酵素的同学也视察一下她的酵素，不出所料，她的一瓶蓝莓蜂蜜的也长出“妈妈”啦。

蓝莓蜂蜜这

现在天气正逐渐转凉，碰巧发现了这么多酵素妈妈，我觉得一定和温度有关，温度下降，于是“妈妈”被析出了

大口瓶出“妈妈”是一定的。但网上酵友说含果胶多的容易出，我不这样认为。我的玫瑰花瓣哪里有果胶，不也长了吗？而且用果胶定义“酵素妈妈”是远远不够的。

芳草77 · 发表于 2014-11-1 09:58:30

请问你哪里买的纯蜂蜜

宁静吉祥 · 发表于 2014-11-1 10:20:11

恭喜

郑雁_Lucky · 发表于 2014-11-2 11:44:31

就是在超市买的蜂蜜，买GB打头的蜂蜜一般比较纯。再补充一下，小口瓶也能出“妈妈”呢！我爸做的550ml矿泉水瓶也长了呢！

初茶淡饭 · 发表于 2014-11-2 14:04:05

我是新手，学习中

xnxf12 · 发表于 2014-11-2 14:15:58

恭喜恭喜，我的一个都没有长

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