请教中药泡酒后的酒渣能做酵素吗？

Azy

我是新人，向各位朋友学习！
我有一瓶周公百岁酒的酒渣，里面是十八味药材，还有大枣冰糖，现在滤出后留下酒渣，请问可以用来做酵素吗？如果可以该如何操作，和配比，请教详细过程！
感谢！

秋翁

药酒的酒渣葡萄酒、酒渣，可以借鉴葡萄酒渣做酵素的方法试一下。
将葡萄酒、酒渣分离，用葡萄渣做葡萄醋。     
     再将葡萄醋与醋渣分离，用葡萄醋渣做葡萄酵素。
     然后再将葡萄酵素与葡萄酵素渣分离，葡萄渣是上好的绿植肥。
     分离出的葡萄核经晒干、磨粉、装胶囊，是极好的保健食品。
     一双万能的手，把葡萄变成：葡萄酒+葡萄醋+葡萄酵素+葡萄绿施肥+葡萄籽胶囊。      
     真是物尽其用。

Azy

太感谢您啦！
用葡萄渣做葡萄醋要怎么做？就是加什么？怎样的比例？需要多久？
葡萄醋做酵素加什么？怎样的比例？要多久？怎样才能判断这两个步骤是成功的？

秋翁

Azy 发表于 2014-10-11 07:33
太感谢您啦！
用葡萄渣做葡萄醋要怎么做？就是加什么？怎样的比例？需要多久？
葡萄醋做酵素加什么？怎样的 ...

把下文中的“渣”视为葡萄渣即可。
酵素的二次发酵 ：[url=]代码[/url]
无论是1：3：10还是1 ：1 的食用酵素 ，三个月成熟后过滤 ，汁、渣分离。
汁 ：可饮用 ,如何享用“ 酵素甘露 ”参攷 http://www.hbjsjdq.com/thread-6108-1-1.html
渣 ：视渣为三份食材 , 再加一份红糖 、十份水 , 用料理器打碎 ，密封 ( 十天内注意放气 ) 静置 。
一个月后过滤 ，汁 、茸渣分离 。
汁：稀释饮用 。
茸渣 ：此茸渣可美容 ，皮肤外伤 、 脚气外敷 、花肥 … 。

Azy

感谢！我试试！