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查看: 2974|回复: 1

关于糖

发表于 2014-9-9 08:28:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

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我做食用酵素用葡萄糖，发现比蜂蜜发酵快！
有高手知道原因么？
哪一种更好一些？为什么？

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发表于 2015-3-28 08:38:16 | 显示全部楼层

葡萄糖是单糖，自然容易直接为微生物分解利用。蜂蜜中既有单糖也有多糖，还有更多的成分。
哪种糖更好？论坛内贴子太多了，阁下可以找来阅读。

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